Salz: Wofür ist es in unseren Lebensmitteln? | einfach erklärt
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Salz: Wofür ist es in unseren Lebensmitteln? | einfach erklärt
Salz (Natriumchlorid) ist die Hauptquelle für Natrium, einem lebenswichtigen Mineralstoff für den menschlichen Körper. Daneben erfüllt Salz wichtige technologische Funktionen bei der Lebensmittelherstellung. Wie viel Salz brauche ich? Und welche Aufgaben hat es genau als Zutat? Die wichtige Rolle von Salz und Herausforderungen bei der ...
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